Grazie per A2A!
Risponderò in base al sistema che usavamo quando ero un ragazzo di consegna di pizza di 16 anni a New York. È passato un po ‘di tempo fa e gli attuali sistemi usano più tecnologia, ma l’idea di base non è cambiata.
All’inizio del turno, l’autista riceve una “banca” di cambiamento. Ai vecchi tempi c’erano 20 single. Probabilmente sarebbe di più adesso.
Ogni ordine che arriva viene scritto in duplice copia: una copia va al conducente in modo che conosca l’indirizzo e l’ordine, uno rimane su un biglietto al negozio. L’autista salva tutti i suoi biglietti.
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Alla fine del turno, il conducente e il manager sommano ciascuno il totale dei loro controlli. Dovrebbero ottenere lo stesso numero. Questo è l’importo che l’autista deve al negozio e, idealmente, l’importo che l’autista ha raccolto dai clienti. Lo paga e restituisce la banca e il resto è la sua mancia.
Oggi i controlli sono tutti mantenuti su un sistema POS, ma il principio è lo stesso. Hai consegnato questi ordini e salvo circostanze eccezionali come un rapinatore, sei responsabile della consegna del pagamento per quegli ordini. Se le persone sono state così gentili da darti soldi extra oltre a ciò che devono al ristorante, è fantastico.
