Quali sono i consigli sui ristoranti a Venezia, Italia? Dove i locali scelgono di cenare fuori per cibo autentico?

Ho scritto molti rewies di buoni ristoranti o trattorie a Venezia. Li trovi tutti su TripAdvisor alla ricerca di Franco Bellino.
Ma temo che l’unico scritto in inglese sia questo:

Chey crusca-zee-no pess-ka-to?

Vivo a Venezia. Vado ogni giorno al mercato del pesce a Rialto. Ma molto spesso non trovi pesci veramente pescati. Pescato nel mare, intendo, non negli allevamenti ittici. Quindi devi rivolgerti a un ristorante.
Ci sono molti buoni ristoranti di pesce a Venezia. Ci sono – per me, la mia verità personale non una verità assoluta – almeno 8 ottimi ristoranti di pesce a Venezia. La porta d’acqua. Pino ‘da Remigio’. Le Carampane. Mara e Maurizio ‘da Fiore’. Paolo presso “Vini da Gigio”. “Alla Madonna”. Gianni ‘Al ridotto’. Riviera. Da non perdere “Venice osterie” di Michela Scibilia: è la migliore guida stampata per bar, enoteche, trattorie, ristoranti: un vero manuale per i palati più esigenti.

Ma per me “Da Ignazio” è il posto giusto. Proprio vicino ai Frari. Fermata più vicina “San Tomà”.
Il segreto è fare una telefonata prima di andare
e chiedi a Fiorenzo:

Chey crusca-zee-no pess-ka-to?

(“C’è branzino pescato?” Hai la spigola selvatica?).

Se lui, Fiorenzo e nessun altro, dice: “Sì”, allora ti godrai il miglior “branzino al forno con patate” che potresti mai sognare. Non troverai sempre crusca-zee-no pess-ka-to , ma se la trovi, ti piacerà sempre.

Trattoria Da Olindo

Via Triestina, 99

30030 Favaro Venezia (VE)

Tel: +39 (0) 41 630020

http://www.daolindo.it

Chiuso il lunedì

Vicino all’aeroporto di Venezia

Cibo veramente tipico di questa regione. Sono famosi per le loro bistecche.

Ai veneziani non piace l’aglio … puoi immaginare !?

Godere.